Μπάρες βρώμης με φρούτα
ΥΛΙΚΑ
- 50 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 3 κ.σ. μέλι
- 2 μπανάνες, ώριμες και πολτοποιημένες
- 1 μήλο κόκκινο, καθαρισμένο και τριμμένο
- 100 ml νερό, ζεστό
- 250 γρ. νιφάδες βρώμης
- 85 γρ. αποξηραμένο βερίκοκο, ψιλοκομμένο
- 100 γρ. σταφίδες
- 40 γρ. ηλιόσπορο
- 40 γρ. κολοκυθόσπορο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, το μέλι και τα ανακατεύουμε να λιώσουν. Προσθέτουμε τη μπανάνα, το μήλο, το νερό και ανακατεύουμε καλά για 1 λεπτό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη, τις σταφίδες, το αποξηραμένο βερίκοκο, τον ηλιόσπορο, τον κολοκυθόσπορο, το μείγμα από το τηγάνι και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά από το υγρό μείγμα.
- Αδειάζουμε το μείγμα ομοιόμορφα σε μια ορθογώνια φόρμα κέικ διαστάσεων 30χ20 εκ. στην οποία έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
- Ψήνουμε για 50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν κόψουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Χωρίς Γλουτένη